La production de reine et d’essaims
La reine est la seul femelle complète. Son rôle est de pondre. Elle peut vivre 4 à 5 ans mais elle s’épuise d’autant plus vite que sa ponte est abondante et prolongée. C’est pourquoi il convient de la renouveler avant qu’elle ne manifeste des signes de fatigue : « tant vaut la reine, tant vaut la ruche ». d’où la nécessité d’un élevage de reine pour le changement des reines du cheptel. Celui-ci servira également à la production d’essaim.